Mushrooms with salami

Diese Situation ist Ihnen sicher nicht neu: Sie fischen inmitten herrlicher Wildniss, die Bedingungen sind scheinbar perfekt…ABER…. seit Stunden nicht der kleinste Erfolg.
Um die missliche Lage noch ungemütlicher zu machen, macht sich einer der schlimmsten Feinde des wagemutigen Fliegenfischers breit: der plötzliche (manchmal auch schleichende) HUNGER!
Was tun, da kein Fisch in Sichtgeschweige denn Grillweite, das Basislager Kilometer Fussmarsch entfernt und die Stunde eh zu früh, um das Fischen jetzt schon (und doch erst recht nicht erfolglos!) zu beenden?

Hier kommt die Abhilfe, eines der besten Rezepte der EFA-Redaktion, von unserer Elite in wochenlangen Selbstversuchen in der rauen (und doch charmanten) Wildnis Lapplands getestet. Alles, was es dazu braucht:
1) essbare Wildpilze (Betonung liegt auf ESSBAR, ich bitte inständig, sich damit auszukennen!),
2) ein gutes BirkenholzFeuer,
3) ein netter Platz mit schöner Aussicht auf den rauschenden Fluss. Habe ich etwas vergessen? Ach ja,
4) ein gutes Stück nicht zu trockener, weicher Salami mit ausreichend Fettgehalt. Habe so etwas immer in meinem Rucksack…

Und so geht’s:
1) die Pilze gut putzen und in Scheiben schneiden,
2) die Salami in Sc- heibenhälften schneiden,
3) etwas Salz (nicht zuviel, die Salami ist bereits salzig!), Pfeffer und eventuell Knoblauch hin- zugeben.
4) Das alles auf ein ausgebreitetes Stück Aluminiumfolie geben und zu einem geschlossenen Paket falten… ..ach ja, hatte vergessen zu erwähnen, dass es ganz einfach praktisch ist, immer etwas Alufolie sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch etc. in ausrangierten Plastik-Filmdosen im Rucksack zu haben (wobei es im zunehmend digitalen Zeit- alter zunehmend schweirig wird, an diese äusserst praktischen Dosen heranzukommen).
P.Majeran©